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恒溫恒濕試驗箱在食品工業中的檢測與應用

時間：2020/11/18 9:56:19

恒溫恒濕試驗箱主要用于測試各種環境下材料的性能，測試各種類型材料的耐熱、耐寒、耐干、耐濕性能。適用于電子、電氣、通訊、儀器、車輛、塑料制品、金屬、食品、化學、建材、醫療、航天等產品的質量檢測。有客戶會問，恒溫恒濕試驗箱可以用于食品行業檢測嗎?今天林頻將分析如何使用恒溫恒濕試驗箱檢查食品質量。

將待監測食品置放于恒溫恒濕試驗箱當中，每月開展測定一次質量和衛生指標。經過三個月的測試，如果食品的各項指標穩定，產品的保質期可以定位為三年。培養條件:溫度在37℃左右，濕度是75%左右�？扇绻愕漠a品質量和衛生指標不理想，可以適當的縮短檢測周期。

可以計算相應產品的保質期。在飲料貨架期的實驗中，一般設置恒溫恒濕試驗箱的三個溫度，即樣品分別存放在5℃、25℃和37℃的三個恒溫恒濕箱中。

5度樣品用作標準樣品或是對照樣品。

25度的樣品是作為模擬貨架上的樣品。

37度的樣品來作為環境破壞性樣品。

每隔5天左右的時間，來對37度的樣品進行評估，并與5度的樣品來進行比較。當37℃樣品與5℃樣品差異較大或不可接受時，37℃樣品停止實驗，樣品在37℃的保存時間乘以3得到的時間即為產品的近似保質期。樣品在25℃下來繼續測試。當25℃的樣品與5℃的樣品相比出現不可接受的差異時，25℃的實驗也停止，樣品的保質期作為產品的實際保質期。

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